Indústria de Pães

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Apresentação

O Totall Commerce Backoffice e Totall Commerce WEB integram com o Sistema SIM!pan - Software de Gestão Integrada para a Indústria de Panificação e Pastelaria gerem uma empresa especializada na fabricação de pães, direcionada à atender: cozinhas industriais; pequenos, médios e grandes supermercados; hospitais; lanchonetes e comércio varejista na área de alimentação fornecendo todos os tipos de pães para lanches.

O SIM!pan gere de forma integrada, a atividade desde a encomenda das matérias primas e subsidiárias, passando pelo controle de recepção e produção dos produtos requeridos pelos clientes, gestão de receitas, controle de expedição (distribuidores e rotas), avaliação de resultados (lucro por produto, consumo de matéria-prima, produção de produtos conformes/não conformes, etc.).

Processo

Etapa 1

No Totall Commerce Backoffice em Produtos a matéria-prima (farinha de trigo) e o produto acabado (pão francês) são cadastrados com suas finalidades específicas. Esses itens serão enviados para o SIM!pan por WEB Service.

Etapa 2

No Totall Commerce Backoffice em Compras a matéria-prima comprada é lançada e enviada ao SIM!pan por WEB Service.

Etapa 3

No SIM!pan quando a industrialização está pronta, envia para o Totall Commerce Backoffice por WEB Service o processo de:

• Baixa das matérias-primas;
• Entrada dos produtos acabados;
• As perdas/quebras ocorridas no processo.

Esse movimentos são baixados do estoque automaticamente, respeitando a parametrização.

Configuração

No Totall Backoffice em Principal >> Cadastro >> Produtos deve-se cadastrar a matéria-prima (farinha de trigo) que compôe a receita do produto acabado (pão francês). Usaremos como exemplo para essa documentação a farinha de trigo e o pão frânces.

Matéria-Prima: Toda matéria-prima ou insumo deve ser cadastrada, pois comporá o produto acabado. No campo Finalidade selecione a opção: 01 - Matéria-Prima.

Produto Acabado: Todo produto acabado deve ser cadastrado e no campo Finalidade selecione a opção: 04 - Produto Acabado'.

Lançamentos de Estoque: No Totall Config em Produtos >> Lançamentos de Estoque deve-se cadastrar dois tipos de lançamentos:

• 1. Saída Matéria-Prima;
• 2. Entrada Produto Acabado;
• 3. Perda.

Baixa Matéria-Prima

• Uso: Saída
• Valor Padrão no Lançamento: Custo Médio
• Natureza na Nota Fiscal: Não Usa
• Valor Editável: Não
• Movimenta Estoque Lega: Sim
• Filial que Permite Lançamento: informe a filial desejada.

Produção

• Uso: Entrada
• Valor Padrão no Lançamento: Custo Médio
• Natureza na Nota Fiscal: Não Usa
• Valor Editável: Não
• Movimenta Estoque Lega: Sim
• Filial que Permite Lançamento: informe a filial desejada.

Perda

• Uso: Saída
• Valor Padrão no Lançamento: Custo Médio
• Natureza na Nota Fiscal: Não Usa
• Valor Editável: Não
• Movimenta Estoque Lega: Não
• Filial que Permite Lançamento: informe a filial desejada.

Commerce WEB Service

Acesso: Informe usuário, senha, a filial de atividade e clique em Confirmar.

Estoques: Informe os estoques para retirada e entrada das matérias-primas.

• Baixa no estoque pelo SimPan:
• Entrada no estoque pelo SimPan:
• Perda de produto pelo SimPan:
• Filial configurada para o SimPan:

Menu Sistemas: Selecione qual sistema deseja executar.

Sair/Logoff: Ao clicar em Sair abrirá a tela para informar novo usuário e senha ou para interromper aquela sessão.

SIM!pan

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